Célébré depuis la nuit des temps, ce moment de bascule nous relie au cœur du vivant. Le Soleil, à son zénith, éclaire notre propre essence. La lumière est longue, l’énergie palpable, les cœurs prêts à s’ouvrir.
Le chocolat est depuis toujours lié à l’amour, à la passion et à cette sensation euphorique qui fait battre le cœur plus fort. Mais que se cache-t-il vraiment derrière ce délicieux enchantement ?
L’état amoureux est avant tout une réaction biochimique… mais l’amour véritable touche des niveaux beaucoup plus profonds. Le cacao pur, peu transformé — le cacao cérémoniel — est une véritable mine de molécules naturelles du bonheur. Parmi elles : la fameuse phényléthylamine (PEA), surnommée la molécule de l’amour.
Les fruits de cet arbre peu commun contiennent la plus forte concentration d’antioxydants, de magnésium, de chrome, de manganèse et de théobromine comparé à tout autre aliment au monde. Ils sont également une source exceptionnelle de zinc, de fer, de cuivre, de calcium, de potassium, de phosphore et de fibres.